Кульча (таджикская лепешка)
О рецепте
«Нет тандыра? Не беда! Испечём знаменитые таджикские лепёшки в обычной духовке! Мягкие, пышные, румяные лепёшки подают вместо хлеба. Нам очень понравились, попробуйте и вы.»
Приготовление
- из 14
Кульча (таджикская лепешка) готовится из простых ингредиентов.
- из 14
В теплом молоке развести дрожжи и сахар.
- из 14
Добавить несколько ложек муки (от общего количества).
- из 14
Через 10 минут добавить масло.
- Реклама
- из 14
Постепенно ввести муку и соль.
- из 14
Заместить мягкое тесто.
Хорошенько помять.
- из 14
Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.
- из 14
Разделить тесто на две части.
Сделать небольшие лепешки.
- Реклама
- из 14
По кругу острым ножом сделать неглубокие надрезы.
- из 14
В центре промять углубление, слегка растягивая лепёшку, увеличивая её в диаметре.
- из 14
Смазать лепёшки желтком, перемешанным с молоком. Оставить лепёшки немного подняться.
- из 14
Выпекать лепёшки в разогретой духовке, температура - 180 градусов, до румяного состояния, у меня ушло 25 минут.
- Реклама
- из 14
Таджикская лепешка кульча готова.
- из 14
Приятного аппетита.
