Пельмени с минтаем
О рецепте
«Любителям рыбы наверняка понравятся сочные, нежные и вкусные пельмени с минтаем. Тесто в этом рецепте очень удачное, мое любимое. Оно отлично ведет себя в работе, не липнет к рукам и столу.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пельменей с минтаем.
-
Замесите тесто для пельменей. В глубокую миску насыпьте муку и соль.
-
Налейте растительное масло.
-
А также горячую воду с температурой приблизительно 70-80 градусов.
-
Перемешайте сначала в миске ложкой муку, растительное масло, горячую воду и соль.
-
Затем на столе, присыпанном мукой, замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой и дайте полежать 15-20 минут. За это время оно станет еще более эластичным и гладким.
-
А тем временем приготовьте начинку. Филе минтая и репчатый лук пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
-
Часть теста раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью круглой выемки нарежьте небольшие кружки, диаметром 6-7 сантиметров. В каждый выложите чайную ложку рыбной начинки. Так поступите со всем тестом и начинкой.
-
Сформируйте пельмени и выложите на тарелку, присыпанную мукой.
-
В кастрюле вскипятите воду, подсолите и выложите пельмени. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того как пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут. Затем достаньте шумовкой и выложите на тарелку.
-
Аппетитные, сочные и вкусные пельмени с минтаем готовы. Подавайте со сметаной, соусами.
-
-
-
