Малосольные огурцы с имбирем
О рецепте
«Яркие, ароматные, хрустящие малосольные огурцы с имбирем будут прекрасным дополнением к обеду или ужину. Сделать такую заготовку не составит большого труда, а вот снять пробу вы сможете уже и на следующий день.»
Приготовление
- из 12
Соберем ингредиенты для приготовления малосольных огурцов с имбирем. Количество ингредиентов в этом рецепте указано из расчета на одну литровую банку.
- из 12
Сам процесс подготовки не займет у вас много времени, но нужно будет выдержать огурцы в тепле минимум сутки. Если нравятся огурчики терпкие, солоноватые, то выдерживаем огурцы подольше.
Подготовьте листочки укропа, листья хрена. На ранке я купила уже готовый набор для засолки, правда, в нем не было листочков смородины, вишни, но и без них огурчики получились что надо). Почистите чеснок.
- из 12
На дно банки выложите листочки хрена с зонтиками укропа, чеснок.
- из 12
Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
- Реклама
- из 12
Огурцы промойте, срежьте у них попки.
- из 12
Уложите огурцы в банку.
- из 12
Для приготовления рассола я использовала кипяченую воду. На 1 литр воды добавляем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сухого имбиря.
Тщательно все размешиваем, до полного растворения соли. Так как степень солености у всех разная, то соль и остальные пряности добавляйте на свой вкус. Попробуйте рассол на вкус, перед тем как разлить его по банкам.
- из 12
Готовым рассолом заливаем огурцы. Банку закрываем крышкой, но не плотно. Устанавливаем банку на тарелку, чтобы избежать выливания рассола, и оставляем при комнатной температуре на сутки.
- Реклама
- из 12
Через 15 часов у меня была вот такая картина. Я попробовала огурцы на вкус, они получились в меру солоноватыми, но при этом уже безумно ароматными и хрустящими. Меня вполне устроил результат, поэтому для дальнейшего хранения я убрала банку в холодильник.
- из 12
- из 12
Кстати, есть огурцы можно сразу, как только рассол полностью остынет. Но лучше немного выждать время, так малосольные огурцы с имбирем получаются более хрустящими.
- из 12
