Салат «Хуторок»
О рецепте
«Отличная закуска к столу в будни и праздники. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с маринованными огурцами, грибами и яйцами. Жареный лук и морковь придают сладость, а зеленый лук - небольшую остроту.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления салата «Хуторок» - перед вами, на фото.
-
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите на сковороду с растительным маслом.
-
Пассеруйте овощи на небольшом огне до мягкости.
-
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду и жарьте до испарения жидкости.
-
Куриную печень помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
-
Доведите до кипения и варите на огне чуть ниже среднего до готовности. На это потребуется 10-15 минут.
-
Яйца выложите в кастрюлю и залейте водой. С момента закипания варите 10 минут. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, остудите и очистите. Затем мелко нарежьте. Маринованные огурцы нарежьте произвольно.
-
Отварную куриную печень нарежьте небольшими кусочками. Зеленый лук мелко нарежьте.
-
Добавьте в салат жареный лук, морковь и шампиньоны.
-
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.
-
Перемешайте все ингредиенты салата.
-
Сытный и вкусный салат «Хуторок» с куриной печенью и грибами готов.
-
