Чесночная паста из чеснока
О рецепте
«Чесночная паста - это супер находка, которая позволит сохранить все полезные свойства и вкусовые качества чеснока. Чеснок - это один из немногих ингредиентов, который добавляется практически во все блюда. Заготовку можно сделать заранее и использовать ее по мере необходимости. Плюс такой заготовки "на лицо": вам не нужно будет каждый раз чистить чеснок и ваши руки не будут пахнуть чесноком, раз. И два, если вдруг у вас дома закончился свежий чеснок, а вам захочется испечь чесночный хлеб или добавить чеснока в борщ, чесночная паста тут будет кстати.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления чесночной пасты из чеснока.
-
С головок чеснока срежьте верхушку, как на фотографии.
-
Руками разломайте головку чеснока и почистите ее.
-
Зубчики чеснока переложите в чашу блендера.
-
Влейте оливковое масло. Добавьте соль.
-
Добавьте сок половинки лимона (3-4 ст. л.).
-
Пробейте чеснок блендером. Это займет чуть больше одной минуты, даже если у вас мощный блендер. 2-3 раза вам нужно будет открыть чашу блендера и лопаткой собрать чеснок со стенок блендера.
-
У вас должна получиться масса однородной консистенции.
-
Подготовьте чистую банку. Промойте и обсушите ее. Переложите в нее чесночную пасту и закройте крышкой. Если вы добавите еще оливковое масло, то срок годности чесночной пасты из чеснока увеличится до 6 месяцев. А в таком виде паста может храниться в холодильнике до 3 месяцев.
-
Добавляйте чесночную пасту во все блюда, где нужен свежий или сухой чеснок.
-
-
