Постные булочки с джемом
О рецепте
«Без молока, яиц и сливочного масла тоже можно приготовить пышные и вкусные булочки. Сегодня они у меня с персиковым джемом, но подойдет любой по вкусу и наличию. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, приготовление не составит особого труда. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления постных булочек с джемом - перед вами, на фото.
-
В теплую воду накрошите прессованные дрожжи. Их можно заменить сухими, которых потребуется 6-7 граммов. Добавьте сахар, соль и рафинированное растительное масло.
-
Постепенно насыпьте просеянную муку.
-
Замесите эластичное, гладкое, но достаточно мягкое тесто. Выложите в миску, на дно которой налейте 2 столовых ложки растительного масла.
-
Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место. Летом тесто поднимается за 30-40 минут, а зимой немного дольше.
-
Достаньте тесто из миски и обомните. Затем разделите на шарики весом приблизительно 70-80 граммов.
-
Каждый шарик раскатайте в пласт теста. Одну половину нарежьте специальным валиком или обычным ножом. На вторую половину выложите джем. У меня персиковый.
-
Краем теста накройте джем и зафиксируйте.
-
После сверните рулетом.
-
Подготовленные булочки выложите на противень с пергаментом.
-
Накройте их пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25 минут. В трех столовых ложках воды разведите 2 столовых ложки сахара. Этим сиропом смажьте булочки.
-
Запекайте в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
-
Воздушные, пышные постные булочки с джемом готовы.
-
