Рулет из кабачков с крабовыми палочками
О рецепте
«Если вы еще не все кабачки истребили на заготовки, то советую приготовить рулет с крабовой начинкой. Закуска хороша и для праздничного стола. Чем дольше постоит рулет в холодильнике, тем вкуснее он становится.»
Приготовление
-
Рулет из кабачков с крабовыми палочками готовим из представленных ниже ингредиентов.
-
Кабачок/цукини почистить, натереть на крупной тëрке и отжать. Получилось 280 г мякоти.
-
Добавить яйца, соль и перец.
-
Перемешать, добавить сметану.
-
Перемешать и добавить муку.
-
Тщательно вымешать тесто.
-
Выложить на противень с бумагой для выпечки. И разровнять в прямоугольник. Если не уверены в бумаге, то лучше смазать её маслом.
-
Выпекать кабачковый корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Я в процессе корж перевернула, так как верх не хотел подрумяниваться.
-
Для начинки в чашу блендера сложить крабовые палочки, сыр, чеснок и зелень.
-
Измельчить. Если начинка вышла сильно густой, можно добавить немного сметаны или майонеза. Поперчить.
-
На остывший корж выложить начинку, разровнять.
-
Свернуть рулет.
-
Завернуть в бумагу или плёнку. Убрать в холодильник на пару часов или подольше.
-
Рулет из кабачков с крабовыми палочками нарезать острым ножом.
