Рулет из кабачков с крабовыми палочками
О рецепте
«Если вы еще не все кабачки истребили на заготовки, то советую приготовить рулет с крабовой начинкой. Закуска хороша и для праздничного стола. Чем дольше постоит рулет в холодильнике, тем вкуснее он становится.»
Приготовление
- из 14
Рулет из кабачков с крабовыми палочками готовим из представленных ниже ингредиентов.
- из 14
Кабачок/цукини почистить, натереть на крупной тëрке и отжать.
Получилось 280 г мякоти.
- из 14
Добавить яйца, соль и перец.
- из 14
Перемешать, добавить сметану.
- Реклама
- из 14
Перемешать и добавить муку.
- из 14
Тщательно вымешать тесто.
- из 14
Выложить на противень с бумагой для выпечки. И разровнять в прямоугольник.
Если не уверены в бумаге, то лучше смазать её маслом.
- из 14
Выпекать кабачковый корж при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Я в процессе корж перевернула, так как верх не хотел подрумяниваться.
- Реклама
- из 14
Для начинки в чашу блендера сложить крабовые палочки, сыр, чеснок и зелень.
- из 14
Измельчить.
Если начинка вышла сильно густой, можно добавить немного сметаны или майонеза. Поперчить.
- из 14
На остывший корж выложить начинку, разровнять.
- из 14
Свернуть рулет.
- Реклама
- из 14
Завернуть в бумагу или плёнку.
Убрать в холодильник на пару часов или подольше.
- из 14
Рулет из кабачков с крабовыми палочками нарезать острым ножом.
