Мойва фри (во фритюре)
45 мин Средне
О рецепте
«Свежую, крупную мойву можно вкусно пожарить во фритюре. Двойная панировка сохранит рыбе сочность, и получится классная корочка сверху.»
Реклама
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить мойву фри (во фритюре), надо взять хорошего качества рыбу и остальные ингредиенты.
- из 8
Аккуратно почистить рыбу от внутренностей, удалить голову.
Посолить и поперчить.
- из 8
Рыбу обвалять в муке, затем переложить во взбитое яйцо.
- из 8
"Яичную" рыбу снова переложить в муку.
- Реклама
- из 8
Покрутить несколько раз, чтобы она полностью покрылась, как бы кляром.
- из 8
В кастрюле, казане или глубокой сковороде нагреть большое количество масла.
Выложить в один слой рыбу.
- из 8
Жарить, двигая рыбу и переворачивая, до румяной стойкой корочки.
- из 8
Мойву фри подавайте с лимоном, можно сделать соус тартар.
Рекомендуем приготовить:
Реклама