Хинкали с картошкой
О рецепте
«Хинкали можно сделать и без мяса, с любимым картофельным пюре да с жареным луком, ммм, очень вкусно.. Сытное, второе блюдо оценят ваши домочадцы, я уверена.»
Приготовление
- из 16
Хинкали с картошкой готовить будем из таких ингредиентов.
- из 16
В воду добавить соль и масло, а также муку.
- из 16
Замесить тугое тесто.
- из 16
Убрать тесто в пакете в холодильник на полчаса-час.
- Реклама
- из 16
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- из 16
Размять в пюре.
- из 16
Мелко нарезать лук и обжарить на масле до мягкости, вместе с маслом переложить в пюре.
Можно добавить в начинку сыр, зелень.
- из 16
Поперчить, если требуется, подсолить.
- Реклама
- из 16
Перемешать начинку и дать остыть.
- из 16
Начинается самое интересное)).
Лепить хинкали надо приловчиться, но я думаю, в ближайшее время мои хинкали станут идеальными, ну а пока так...
Тесто поделить на кусочки.
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.
- из 16
В центр выложить картофель с луком.
- из 16
Собрать тесто сверху начинки, сжимая складочками по кругу, хорошенько защипнуть, когда все тесто соберется.
Излишки теста сверху я немного обрезала ножницами.
- Реклама
- из 16
Я готовила хинкали на пару, в мультиварке, 25 минут.
- из 16
Хинкали с картошкой можно подать с любимым соусом, сливочным маслом.
- из 16
- из 16
Приятного аппетита.
