Хинкали с картошкой
О рецепте
«Хинкали можно сделать и без мяса, с любимым картофельным пюре да с жареным луком, ммм, очень вкусно.. Сытное, второе блюдо оценят ваши домочадцы, я уверена.»
Приготовление
-
Хинкали с картошкой готовить будем из таких ингредиентов.
-
В воду добавить соль и масло, а также муку.
-
Замесить тугое тесто.
-
Убрать тесто в пакете в холодильник на полчаса-час.
-
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
-
Размять в пюре.
-
Мелко нарезать лук и обжарить на масле до мягкости, вместе с маслом переложить в пюре. Можно добавить в начинку сыр, зелень.
-
Поперчить, если требуется, подсолить.
-
Перемешать начинку и дать остыть.
-
Начинается самое интересное)). Лепить хинкали надо приловчиться, но я думаю, в ближайшее время мои хинкали станут идеальными, ну а пока так... Тесто поделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.
-
В центр выложить картофель с луком.
-
Собрать тесто сверху начинки, сжимая складочками по кругу, хорошенько защипнуть, когда все тесто соберется. Излишки теста сверху я немного обрезала ножницами.
-
Я готовила хинкали на пару, в мультиварке, 25 минут.
-
Хинкали с картошкой можно подать с любимым соусом, сливочным маслом.
-
-
Приятного аппетита.
