Грибы в казане на костре
О рецепте
«Даже самые привычные блюда, приготовленные в казане, да еще и на открытом огне, получаются какими-то более душевными что ли, или так действует накрытый стол на свежем воздухе. В этом году мы уже сходили на тихую охоту, и удачно - блюдо из осенних опят вышло превосходным. Кстати, на костре можно приготовить любые грибы.»
Приготовление
-
Грибы в казане на костре я готовила из опят, которые заранее отварила в течение 10 минут после закипания.
-
Лук нарезать кубиками.
-
Казан поставить на огонь, разогреть в нём масло. Выложить лук.
-
Жарить, помешивая, до золотистого цвета. Следите, чтобы он не подгорел, горечь нам не нужна.
-
Слегка подсолить и поперчить.
-
Переложить в казан грибы.
-
Жарить грибы в казане на костре, помешивая, 2-3 минуты.
-
Добавить в грибы сметану и немного перца.
-
Перемешать, досолить если требуется. Спустя полминуты можно добавить петрушку или укроп и снимать с огня.
-
Готовые грибы подавать незамедлительно. Приятного аппетита.
-
Приятной вам тихой охоты и вкусных грибных блюд).
-
