Суп с лисичками и беконом на сливках
О рецепте
«Грибной суп с обжаренным беконом - это всегда очень вкусно. Добавленные сливки смягчают вкус и придают бульону легкую шелковистость.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить суп с лисичками и беконом на сливках, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свежие лисички необходимо предварительно отварить в кипящей воде 15-20 минут.
-
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипяток картофель, нарезанный кубиками. Оставьте вариться на 15 минут.
-
В это время очистите морковь и лук. Морковь потрите на терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
-
Затем добавьте в сковороду отварные лисички. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.
-
Овощную поджарку с лисичками отправьте в кастрюлю к картофелю.
-
Теперь нарежьте бекон и обжарьте его 5-7 минут на небольшом огне.
-
При жарке бекона из него появится много жира. Его не надо отправлять в суп. Слейте жир. А обжаренный бекон отправьте в суп. Влейте сливки.
-
По вкусу добавьте в суп соль и специи. Прогрейте суп с лисичками и беконом на сливках в течение минуты и снимите с огня.
-
Приятного аппетита!
-
