Пирог с треской и картошкой
О рецепте
«Замечательный домашний пирог, вкусный, мягкий, нежный. При этом простой в приготовлении, из самых обычных ингредиентов, которые есть в доме у любой хозяйки. В начинке филе трески отлично сочетается с отварной картошкой и зеленью. Такой пирог можно подать к ухе, рыбному супу или просто к чаю на перекус.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пирога с треской и картошкой.
-
Замесите тесто. В глубокую миску разбейте яйца.
-
Добавьте сметану, майонез, сахар, соль и соду. Соду гасить уксусом не надо. В сметане достаточно молочной кислоты.
-
Перемешайте эти ингредиенты венчиком.
-
Затем постепенно насыпьте муку.
-
Должно получиться тесто как на густые оладьи.
-
Заранее приготовьте начинку. Филе трески отварите. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 10-12 минут. После достаньте из кастрюли. Если рыбу класть в начинку сырой, то она в процессе выпекания пирога пустит много жидкости в тесто, а нам это не нужно.
-
Отварную треску разберите на небольшие кусочки.
-
Картошку отварите, охладите и нарежьте произвольно. Добавьте к рыбе вместе с нарезанной зеленью.
-
Начинку посолите по вкусу и перемешайте.
-
2/3 теста выложите в форму для выпечки.
-
Сверху разложите начинку.
-
И покройте остальным тестом.
-
Пеките пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
-
Пирог с треской и картошкой готов. Вкусно в теплом и в холодном виде.
-
