Фаршированный перец с мясом и грибами
О рецепте
«Этот рецепт будет прекрасной альтернативой классическому рецепту, в который обычно добавляют рис. Готовится это блюдо просто, а получается вкусно и полезно. Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда, ужина и даже праздничного стола.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению фаршированного перца с мясом и грибами. Фарш предпочтительно выбрать с небольшим количество жира, перцы получатся сочнее. Я готовила из говяжьего фарша, можно взять 50% свинины и 50% говяжьего фарша.
-
Подготовьте шампиньоны, промойте и обсушите их. Нарежьте небольшим кубиком.
-
На растительном масле припустите грибы до мягкости, помешивая.
-
Одну большую головку репчатого лука измельчите в блендере или нарежьте мелким кубиком.
-
Соедините фарш, лук и грибы. Добавьте специи.
-
Хорошо вымесите фарш.
-
Перец болгарский почистите.
-
Подготовленный перец наполните начинкой.
-
Уложите перцы в глубокую кастрюлю. Я обхожусь без зажарки, но для запаха и аромата в бульон добавляю одну головку лука целиком и помидор. Вы можете приготовить по моему рецепту либо же так, как привычно вам.
-
Заполняем кастрюлю водой и отправляем на плиту. Дождитесь, когда закипит вода, соберите пенку, посолите.
-
Закройте кастрюлю крышкой и варите перцы на медленном огне после закипания 60 минут.
-
Подаем фаршированные перцы с мясом и грибами с бульоном и свежей зеленью.
-
-
