Тефтели с грибами в духовке
О рецепте
«Самые нежные, вкусные и сочные тефтели, которые нравятся моей семье - это тефтели с грибами. Эти тефтели без риса, без хлеба, в них только грибы и фарш. Раньше я готовила тефтели в сковороде, сначала я их слегка обжаривала, потом тушила. Но попробовав однажды приготовить тефтели в духовке, поняла - такой способ мне нравится больше. Во-первых, калорийность блюда немного сокращается. И, во-вторых, этот вариант значительно проще. Сформировал тефтели, уложил в утятницу или казан, и забываешь о них как минимум на час. За это время можно и фильм посмотреть, и книжку с детьми почитать)»
Приготовление
-
Соберем все продукты по списку и приступим к приготовлению тефтелей с грибами в духовке.
-
Почистите и нарежьте лук небольшим кубиком.
-
Шампиньоны зачистите, промойте, нарежьте также кубиком, как и лук.
-
На растительном масле обжарьте лук до мягкости, добавьте шампиньоны и слегка припустите овощи. Остудите овощи.
-
Подготовьте фарш.
-
Добавьте в него лук с шампиньонами.
-
Приправьте фарш специями: соль, черный молотый перец. Хорошо вымесите фарш. Руки смочите водой и сформируйте тефтели.
-
Подготовьте жаропрочную посуду: утятницу или небольшой казан, глубокую форму для запекания. Выложите в нее тефтели.
-
Для заправки соедините томатный сок со сметаной. Добавьте щепотку соли. Залейте тефтели.
-
Отправьте тефтели в духовку.
-
Запекайте тефтели с грибами в духовке под крышкой или листом фольги при температуре 180 градусов 50-60 минут.
-
Готовые тефтели с шампиньонами подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.
-
-
