Сорбет из красной смородины
О рецепте
«Сорбет - это замороженный десерт из ягодного или фруктового пюре или сока с добавлением сахара и воды без молочных продуктов. Сорбет можно приготовить практически из любых ягод или фруктов, а можно миксовать их, получая все новые и новые вкусы. Сегодня у меня освежающее лакомство - смородиновый сорбет. Кисло-сладкий, очень вкусный и витаминный)»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления сорбета из красной смородины.
-
Снимите ягоды с веточек. Промойте их в холодной воде, переложите в миску.
-
Погружным блендером пюрируйте ягоды.
-
Смородиновое пюре протрите через металлическое сито.
-
Косточки и ягодные шкурки выбросьте.
-
В сотейник насыпьте сахар и влейте воду. Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите сироп 10-12 минут.
-
Влейте в смородиновое пюре тонкой струйкой сахарный сироп, перемешивая.
-
Переложите ягодное пюре в пластиковый контейнер, которой поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
-
Каждый час доставайте контейнер из морозильной камеры и перемешивайте сорбет из красной смородины, чтобы он не превратился в единый пласт.
-
Наслаждаемся!
-
