Сырный суп с брюссельской капустой
О рецепте
«Очень нежный, бархатистый, с кремовой консистенцией суп станет отличный первым блюдом на обед для всей семьи. Бульон берите любой. Кстати, приготовить суп можно и на воде.»
Приготовление
-
Подберите ингредиенты для приготовления сырного супа с брюссельской капустой.
-
Морковь и репчатый лук нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло.
-
Пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.
-
Затем добавьте нарезанную картошку.
-
Налейте бульон и начинайте варить суп.
-
Через 15 минут добавьте промытый в воде рис. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Крупные кочанчики брюссельской капусты разрежьте на две части. Размораживать капусту не нужно, достаточно только помыть.
-
Когда суп будет почти готов, выложите капусту.
-
И добавьте плавленый сыр. Лучше всего взять мягкий, с кремовой консистенцией. Обычный плавленый сырок тоже подойдет, но в супе он будет растворяться гораздо дольше.
-
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
-
Сырный суп с брюссельской капустой готов.
-
