Шулюм в афганском казане
О рецепте
«Сегодня приготовим вкуснейший шулюм в афганском казане на природе, на свежем воздухе. Ароматный суп с прозрачным бульоном согреет не только желудок, но и вашу душу))).»
Приготовление
- из 8
Шулюм в афганском казане я готовила из двух небольших уток, которых нарезала некрупными кусками.
- из 8
Овощи нарезать некрупно, но и мельчить не стоит, чтобы они не превратились в кашу.
- из 8
В казан сложить утку и овощи.
Добавить лавр и перец горошком.
- из 8
Посолить и поперчить по своему вкусу. Добавить щепотку кориандра.
Влить воду.
- Реклама
- из 8
Закрыть казан, поставить на огонь и дождаться интенсивного выхода пара из-под клапанов.
- из 8
Готовим шулюм в афганском казане 15-20 минут, а после спускаем пар и открывает казан.
Утка отошла от косточек, а овощи сохранили свою структуру, это ли не чудо!?)
- из 8
При подаче шулюм из утки хорошо бы посыпать свежей зеленью.
- из 8
Приятного аппетита.
