Суп-пюре с брюссельской капустой
О рецепте
«С брюссельской капустой можно приготовить отличный суп-пюре на обед для взрослых и детей. Нежный, бархатистый, вкусный и полезный.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа-пюре с брюссельской капустой.
-
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте растительное масло.
-
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
-
Затем добавьте нарезанную картошку.
-
И нарезанные кабачки.
-
Налейте воду или бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Варите овощи до готовности.
-
После добавьте измельченный чеснок.
-
И брюссельскую капусту. Мороженую размораживать не нужно. Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
-
Вареные овощи взбейте блендером до консистенции пюре.
-
Налейте сливки.
-
И перемешайте суп-пюре. Густоту супа регулируйте сливками, бульоном или водой в зависимости от желаемой жирности.
-
Суп-пюре с брюссельской капустой готов.
-
