Красный бургер
О рецепте
«Если вы любите готовить интересные, экстравагантные блюда, то предлагаю приготовить шикарный бургер. Яркий внешний вид, сочное содержание, сытный фастфуд!»
Приготовление
- из 16
Красный бургер начинаем готовить с булочек.
- из 16
Молоко с водой подогреть, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать.
- из 16
Постепенно ввести муку, мешая, добавить краситель (количество зависит от его яркости).
- из 16
Заместить мягкое тесто, добавить в конце масло.
- Реклама
- из 16
Накрыть миску с тестом и оставить его подниматься. В теплом месте это происходит быстрее.
- из 16
Разделить тесто на 6 частей. Прокатать кусочек теста на столе, чтобы получился ровный шарик.
Накрыть будущие булочки полотенцем. Оставить на 15-20 минут.
- из 16
Позже приплюснуть булочки в лепёшки.
Можно смазать молоком и посыпать кунжутом.
- из 16
Выпекать булочки при температуре 180 градусов 12-15 минут, подрумянивать сильно не стоит, чтобы не потерять яркий цвет.
- Реклама
- из 16
Следующий этап - котлеты, ну и сборка.
- из 16
Измельченный лук (1 шт.) добавить в фарш, посолить, поперчить, приправить паприкой. Отбить фарш.
- из 16
Разделить фарш на 6 частей, сформировать круглые котлеты.
- из 16
Пожарить котлеты на сковороде до румяного состояния с обеих сторон.
- Реклама
- из 16
В конце положить на котлеты пластики сыра. Убрать сковороду с огня.
- из 16
Помидоры и лук нарезать кольцами.
Перемешать майонез, кетчуп и соевый соус.
- из 16
Булочки разрезать пополам (можно подсушить на сухой сковороде или гриле), смазать соусом обе половинки.
На нижнюю часть положить котлету с сыром, на верхнюю - лист салата, 2-3 кружочка помидора и лук по вкусу.
- из 16
Собрать части вместе, и красный бургер готов.
