Лаваш в казане
О рецепте
«Нет тандыра - не беда, ароматный, тонкий, румяный лаваш можно испечь и в казане. Получится сделать лаваш и овальной формы, но круглый все же удобнее, по форме казана.»
Приготовление
- из 10
Лаваш в казане на костре готовится из простых ингредиентов.
- из 10
В муку добавить соль, перемешать, влить масло.
- из 10
Добавить в муку горячую воду.
- из 10
Дабы не обжечься, сначала стоит мешать вилкой или ложкой.
- Реклама
- из 10
А затем уже домесить тесто руками.
- из 10
Остывшее тесто убрать в пакет и оставить "отдохнуть" на 30-60 минут, можно и дольше.
Разделить тесто на 6 частей.
- из 10
Подпылить стол мукой.
Раскатать тесто в тонкую (насколько это возможно) круглую лепешку.
- из 10
Казан поставить на огонь и хорошенько нагреть. Выложить лепешку.
- Реклама
- из 10
Подрумянить, перевернуть и подсушить с другой стороны. Лаваш выпекается очень быстро, можно перевернуть за это время несколько раз. Горячие лаваши складывать друг на друга и накрывать полотенцем.
- из 10
Лаваш в казане готов.
Хранить его надо в закрытом пакете.
