Лаваш в казане
О рецепте
«Нет тандыра - не беда, ароматный, тонкий, румяный лаваш можно испечь и в казане. Получится сделать лаваш и овальной формы, но круглый все же удобнее, по форме казана.»
Приготовление
-
Лаваш в казане на костре готовится из простых ингредиентов.
-
В муку добавить соль, перемешать, влить масло.
-
Добавить в муку горячую воду.
-
Дабы не обжечься, сначала стоит мешать вилкой или ложкой.
-
А затем уже домесить тесто руками.
-
Остывшее тесто убрать в пакет и оставить "отдохнуть" на 30-60 минут, можно и дольше. Разделить тесто на 6 частей.
-
Подпылить стол мукой. Раскатать тесто в тонкую (насколько это возможно) круглую лепешку.
-
Казан поставить на огонь и хорошенько нагреть. Выложить лепешку.
-
Подрумянить, перевернуть и подсушить с другой стороны. Лаваш выпекается очень быстро, можно перевернуть за это время несколько раз. Горячие лаваши складывать друг на друга и накрывать полотенцем.
-
Лаваш в казане готов. Хранить его надо в закрытом пакете.
