Копчёные помидоры
30 мин Легко
О рецепте
«Давно хотела попробовать закоптить овощи, а когда поспели домашние помидоры - чем это не повод!? Томаты с лёгким копченым ароматом можно подать к мясу или картофелю, вкусно и с тем, и с тем.»
Реклама
Приготовление
- из 8
Копченые помидоры желательно готовить из домашних "мясистых" плодов.
- из 8
Разрезать помидоры пополам.
- из 8
Посолить (я использовала изумрудную соль), поперчить, приправить травами.
- из 8
Для удобства я использовала решетку от микроволновой печи.
На неё и переложила помидоры.
- Реклама
- из 8
На дно коптильни насыпать немного опилок. Под коптильней разжечь костер.
- из 8
Поставить в коптильню помидоры.
Закрыть коптильню.
- из 8
Через 15 минут после появления первого дыма из-под коптильни можно открывать.
За одно можно закоптить и варёные яйца).
- из 8
Копченым помидорам надо немного остыть, и можно угощаться.
Рекомендуем приготовить:
Реклама