Картофельные пончики на дрожжах
О рецепте
«Пончики из картофельного теста на дрожжах выходят пористыми, воздушными, мягкими и очень вкусными. Порция достаточно большая, но я уверена - ни одного не останется)).»
Приготовление
-
Картофельные пончики на дрожжах готовить будем из ингредиентов по списку.
-
Крупный картофель отварить до мягкости. Слить воду и размять картофель в пюре.
-
В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар.
-
А также тёплое пюре (200 г). Перемешать.
-
Добавить соль, постепенно ввести муку.
-
Во время замешивания влить масло.
-
Добавляйте муку, пока не сформируется мягкий колобок теста.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься. В теплом месте тесто подходит чуть быстрее.
-
Стол припылить мукой, руками размять тесто в пласт. Стаканом нарезать круглые заготовки, центр вырезать (можно крышкой от бутылки).
-
Жарить пончики в горячем масле на среднем огне.
-
До румяного состояния с обеих сторон.
-
Готовые картофельные пончики на дрожжах выкладывать на тарелку с салфеткой.
-
Приятного аппетита.
