Картофельные вафли с грибами
О рецепте
«Картофельные вафли - это своего рода замена картофельным драникам. Блюдо сытное и вкусное, и можно приготовить их как на завтрак, так и в качестве перекуса, обеда и даже ужина. Рецепт очень простой и не займет у вас много времени и сил. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, картофельные вафли можно подать с любой начинкой. Сегодня у меня грибы. Подавать блюдо рекомендую со сметаной.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению картофельных вафель с грибами.
-
Сейчас грибной сезон, поэтому если у вас есть возможность приготовить лесные грибы (белые, лисички, подберезовик), то вам несказанно повезло. Лесные грибы безумно ароматные и с глубоким вкусом. У меня нет такой возможности, поэтому подавала вафли с королевскими шампиньонами. Грибы почистите, промойте и нарежьте.
-
Обжарьте грибы в растительном масле 5–7 минут. Слегка посолите и добавьте специи по вкусу.
-
Почистите картофель.
-
Натрите его на средней терке.
-
Добавьте одно крупное яйцо, немного специй и соли.
-
Хорошо все перемешайте и введите частями муку.
-
Замесите тесто. Оно не должно быть слишком плотным.
-
Хорошо разогрейте вафельницу. Панели смажьте маслом.
-
Выложите по 1.5-2 ст. л. картофельного теста. Выпекайте вафли 5-7 минут, не открывая вафельницу. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей вафельницы.
-
У меня получилось 4 шт.
-
Разложите картофельные вафли с грибами на тарелки. Слегка присыпьте вафли свежей зеленью. Подавайте вафли со сметаной.
-
-
-