Яблочное пюре в духовке
О рецепте
«Если у вас большой урожай яблок и вы ломаете голову, что же еще такого из них приготовить, то этот рецепт точно для вас. Яблочное пюре можно приготовить тремя разными способами: в духовке, на плите или в мультиварке. Технологии приготовления разные и будут отличаться по времени, но каждый результат будет одинаково вкусным. Рассказываю, как я готовила такое пюре в духовке. Готовое пюре можно разложить по стерилизованным банкам и оставить заготовки до зимы. Можно хранить просто в холодильнике или заморозить. Пюре можно будет использовать для приготовления открытых пирогов, пирожков или просто подать в качестве десерта взрослым и маленьким деткам.»
Приготовление
-
Для приготовления яблочного пюре в духовке нам понадобятся только яблоки и совсем немного воды. Никакого сахара, никакого масла и других специй в яблочное пюре мы добавлять не будем. Количество яблок можно взять любое. Здесь у меня 1 кг.
-
Яблоки хорошо промойте под проточной водой.
-
Почистите яблоки от кожуры.
-
Нарежьте яблоки на небольшие дольки. Удалите сердцевину и косточки. Сердцевину и кожуру можно не выбрасывать. Переложите все в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного сахара после закипания и варите на медленном огне 25-30 минут. Затем процедите, остудите и наслаждайтесь вкусным яблочным отваром.
-
Пропустите яблоки через мясорубку.
-
-
Подготовьте посуду с толстыми стенками. Это может быть утятница или небольшой казан. Переложите в него яблоки.
-
Влейте немного прохладной воды. Делается это для того, чтобы в процессе томления пюре не прилипло ко дну казана.
-
Разогрейте духовку. Поставьте в нее казан и закройте его крышкой.
-
Выставляем температуру 90-100 градусов, время - 3 часа. Чем ниже температура приготовления, тем лучше сохраняются витамины.
-
Готовое пюре слегка пробейте погружным блендером или перетрите ручной толкушкой.
-
Яблочное пюре в духовке удалось! Разложите его по банкам и используйте уже по своему назначению.
-
-
