Шакшука на костре
О рецепте
«Шакшука - самое любимое летнее блюдо. Приготовить его на костре, на свежем воздухе - это большое удовольствие и наслаждение! Для приготовления я использую садж, но подойдет также чугунная или любая сковорода, которую не жалко закоптить.»
Приготовление
- из 13
Шакшуку на костре готовить будем из стандартного набора ингредиентов, специи прошу не игнорировать.
- из 13
Лук нарезать четверть-кольцами.
- из 13
Перец - полосками.
- из 13
Помидоры - полукольцами.
- Реклама
- из 13
Садж/сковороду поставить на огонь, налить масло, нагреть.
Выложить лук.
Жарить, постоянно помешивая, до мягкости.
- из 13
Добавить к луку перец.
Жарить вместе пару минут, мешая.
- из 13
А после положить помидоры.
- из 13
Спустя пару минут овощи посолить, поперчить, добавить по большой шепотке зиры и кориандра, а также кетчуп или острый соус (по желанию).
Я добавляю ещё пару щепоток сахара, чтобы снизить кислотность.
- Реклама
- из 13
Перемешать, раздвинуть овощи под количество яиц (сколько будете добавлять).
Разбить в углубления яйца.
- из 13
Жарить до готовности белка, огонь при этом лучше убавить.
Яйца посолить и поперчить, если нравится.
- из 13
Ароматная шакшука на костре готова.
- из 13
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 13
Ешь и наслаждаешься видом.
