Жареный рис с овощами по-китайски
О рецепте
«Набор овощей для этого блюда может быть любым. Чем больше овощей, тем вкуснее и насыщенные получится готовое блюдо. Рис лучше использовать так называемый вчерашний, холодный. Или же можно взять рис, оставшийся от обеда. Рис с овощами по-китайски - блюдо вкусное, сытное, яркое. Можно подать как основное блюдо или в качестве гарнира. Отличный вариант для вегетарианцев или постящихся.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления жареного риса с овощами по-китайски. Сладкий перец, лук, морковь вымойте и почистите. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
-
Рис промойте до прозрачной воды. Залейте чистой холодной водой в соотношении 1 к 2, поставьте на огонь. Посолите и после закипания варите на тихом огне 15-17 минут. Крышку с сотейника не снимайте, в течение 8-10 минут рис полностью "дойдет". Готовый рис полностью охладите.
-
Все овощи нарежьте мелким кубиком.
-
На растительном масле слегка обжарьте лук, до прозрачного цвета. Добавьте морковь.
-
Перемешайте, готовьте морковь с луком еще на сильном огне 4-5 минут, помешивая. Добавьте в сковороду перец сладкий. Жарьте еще пару минут.
-
Положите кукурузу, добавьте острый красный перец. Перемешайте, продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
-
Положите холодный рис.
-
Аккуратно перемешайте рис с овощами. Влейте соевый соус.
-
Добавьте кунжутное масло. Перемешайте, попробуйте на соль, добавьте ее по вкусу.
-
Подавайте жареный рис с овощами по-китайски, посыпав зеленым луком.
-
Приятного аппетита!
