Пастила из сливы

Приготовление

1. 1

   Пастила из сливы - это очень вкусно! К тому же очень полезно! Фруктовой или ягодной пастилой рекомендуется заменить детям конфеты - ведь это натуральные продукты, проверенные, вкусные и без консервантов. Количество сахара регулируйте на свой вкус, при необходимости можно его вообще не класть или добавить минимум. Единственный минус приготовления сливовой пастилы в домашних условиях - длительный процесс сушки по времени. Учитывайте, что чем толще слой пастилы, тем больше времени уйдет на ее сушку.

   
2. 2

   Итак, приступаем! Возьмем сливы, воду и сахар.

   
3. 3

   Сливы помоем, высушим и удалим косточки.

   
4. 4

   Сложим сливы в сотейник. Добавим немного воды.

   
5. 5

   Проварим минут 15-20, до мягкости.

   
6. 6

   Добавим сахар и еще поварим, до его растворения.

   
7. 7

   Пюрируем массу погружным блендером. Еще уварим до густоты - чем лучше уварите массу, тем меньше ей придется стоять в духовке. Но следите, чтобы не пригорела!

   
8. 8

   Выливаем уваренную сливовую сладкую массу на промасленный пергамент или силиконовый коврик и ставим в нагретую до 90-100 градусов духовку на 4-6 часов. Духовка должна быть приоткрытой - я вставляю деревянную лопатку в дверцу, это необходимо, чтобы влага испарялась.

   
9. 9

   Готовая пастила из слив должна быть эластичной и не липкой. Снимаем ее, пересыпаем сахарной пудрой, нарезаем фигурками, сворачиваем спиральками и храним в плотно закрытой банке.

   
10. 10

    Приятного чаепития!

    
11. 11