Киш с семгой и шпинатом
О рецепте
«Для семейного воскресного обеда, торжественной встречи гостей идеально подходят открытые французские пироги. Сегодня я готовлю киш с лососем и шпинатом.»
Приготовление
- из 17
Все необходимые ингредиенты для приготовления открытого французского пирога (киша) с семгой и шпинатом - перед вами.
- из 17
Тесто на киш я приготовила заранее вот по этому рецепту - Тесто Бризе. Рецепт легкий и готовится тесто достаточно просто. В чашу просейте муку, добавьте соль с сахаром.
- из 17
Перемешайте сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки, переложите его в чашу с мукой и добавьте одно яйцо.
- из 17
Немного перетрите масло с мукой и влейте охлажденное молоко.
- Реклама
- из 17
Для удобства переложите тесто на рабочую поверхность. Продолжая перетирать тесто руками, быстро замесите тесто.
- из 17
Долго вымешивать тесто не нужно. Соберите тесто в шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
- из 17
Тесто раскатайте в тонкий круг и уложите в форму с бортиками.
- из 17
Листья шпината промойте, обсушите и выложите в форму с тестом.
- Реклама
- из 17
Филе семги нарежьте на небольшие кусочки и выложите на шпинатную подушку.
- из 17
Соедините яйцо со сливками, слегка посолите и хорошо перемешайте венчиком.
- из 17
Влейте заливку на основу.
- из 17
Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку.
- Реклама
- из 17
Выпекайте киш с семгой и шпинатом 35-40 минут, до золотистой корочки, при температуре 170 градусов.
- из 17
- из 17
Слегка остудите киш, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
- из 17
- Реклама
- из 17
