Каральки на кефире в духовке

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления каралек на кефире в духовке соберите по списку.

   
2. 2

   В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду. Перемешайте, оставьте кефир на 5-10 минут на столе, чтобы началась реакция.

   
3. 3

   После взаимодействия с содой кефир становится воздушным, увеличивается в объеме. Разбейте в кефир яйцо, добавьте сахар и соль.

   
4. 4

   Венчиком взболтайте ингредиенты до однородной массы, влейте растительное масло, перемешайте.

   
5. 5

   Постепенно всыпайте в миску муку, перемешивайте тесто сначала ложкой.

   
6. 6

   Затем замесите тесто руками. Оно получается мягким, прилипающим к рукам. Количество муки приблизительное, будет зависеть от густоты кефира, категории яиц. Я не стала добавлять муки больше.

   
7. 7

   Есть два основных способа формирования каралек из теста. 1. Разделить тесто на небольшие кусочки, из кусочка скатать тонкий жгут, соединить концы, сформовав каральку-калачик. 2. Скатать из теста колобок, в центре сделать дырочку и растянуть до нужного размера калачика. Я использую силиконовые формы для приготовления пончиков - очень удобно. Все калачики получились одинакового размера, ровные, аккуратные.

   
8. 8

   По желанию каральки можно посыпать маком и кунжутом. А можно сахаром, корицей, семечками, орешками. Немного вдавите семена в тесто.

   
9. 9

   Поставьте противень с формами в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Испеченные в духовке каральки на кефире должны быть румяными, деревянная шпажка выходит полностью сухой из каральки.

   
10. 10

    Испеченные каральки охладите на тарелке.

    
11. 11

    Вкусная, домашняя, простая выпечка к чаю готова.

    
12. 12

    Приятного аппетита!