Булочки с клюквой
О рецепте
«Сдобные булочки получаются пышными, ароматными с легкой кислинкой. Домашняя выпечка хороша на завтрак, или просто когда хочется чем-то полакомиться.»
Приготовление
-
Для булочек с клюквой надо взять такие ингредиенты.
-
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Влить масло.
-
Разбить в миску яйцо, перемешать.
-
Добавить соль и частями ввести муку.
-
Муку сыпать только до того момента, пока не сформируется мягкий колобок теста, который не липнет к рукам.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься, лучше в теплом местечке.
-
Пока тесто подходит, сделать начинку. Ягоду измельчить в блендере или размять толкушкой. Добавить сахар.
-
Перемешать.
-
Тесто размять или раскатать в пласт (можно прям потоньше). Выложить начинку и разровнять. Как всегда, моя чрезмерная щедрость меня подвела)), я сделала очень много ягоды (тут 100 г).
-
Подвернуть тесто с двух сторон на центр.
-
Нарезать полосками. Вот тут все излишки начали "убегать".
-
Полоски скрутить спиралькой и скрепить края. Пришлось немного помучиться, и у меня всё-таки вышли такие розовые симпатяшки. Тесто у меня хорошо "работало", и даже не пришлось ставить на расстойку, смазывать яйцом также не потребовалось.
-
Булочки с клюквой выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
-
Пышные, сладкие булочки вкусны горячими с холодным молоком или же остывшими с кофе или чаем)).
-
Приятного аппетита.
