Капуста с фаршем в пергаменте
О рецепте
«Предлагаю оригинальный способ приготовления капусты с фаршем. Вам не понадобится масло, соус или сыр. При минимуме ингредиентов получается сочное и вкусное блюдо - за счет запекания в духовке в пергаменте. Мясной фарш берите по вкусу. А пергамент обязательно должен быть силиконизированный, к которому ничего не прилипает.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления капусты с фаршем в пергаменте.
-
От кочана капусты отрежьте два кружка толщиной 2 сантиметра. Диаметр моих кружков - 11-12 сантиметров, но если у вас большая капуста, отрежьте один кусок и разделите пополам.
-
Возьмите большой лист пергамента. Половину его разместите на противне и выложите капусту. Посыпьте солью и специями. У меня сушеный чеснок, молотый перец и сушеный базилик.
-
В мясной фарш добавьте мелко нарезанный репчатый лук, посолите и поперчите, перемешайте. У меня фарш был уже с луком и специями. Выложите фарш на капусту.
-
Капусту с фаршем накройте второй половиной пергамента. Прижмите пергамент к фаршу и заверните края.
-
Запекайте капусту с фаршем в духовке 25-30 минут при температуре 190-195 градусов.
-
Капуста с фаршем в пергаменте готова.
-
