Заливной пирог с брокколи и рыбой
О рецепте
«Приготовим очень вкусный и сытный заливной пирог с брокколи и красной рыбой. Такой пирог отлично подойдет для семейного воскресного ужина или для дружеских посиделок. Готовится он очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления заливного пирога с брокколи и красной рыбой. Для теста я взяла кефир средней жирности, яйца и муку. В качестве начинки использовала свежее филе семги, которую можно заменить на любую другую красную рыбу. А также я взяла свежую брокколи, которую можно заменить на замороженную. Если используете замороженную, то разморозьте и хорошо отожмите от лишней жидкости.
-
Капусту помойте и обсушите, разберите на небольшие соцветия. С филе семги снимите кожу и удалите пинцетом все косточки. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
-
Для теста в миску вбейте куриные яйца, добавьте соль, черный молотый перец, немного сушеного орегано и чеснока.
-
Влейте кефир комнатной температуры и перемешайте венчиком.
-
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте, чтобы получилось наливное тесто без комочков. Консистенция теста должна быть примерно как на оладьи.
-
В форму для выпечки налейте половину теста.
-
Распределите рыбу и брокколи (немного отложила для верха).
-
Налейте сверху оставшееся тесто.
-
И разложите отложенные рыбу и брокколи. Поставьте пирог в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
-
Достаньте готовый пирог и остудите его немного в форме, а затем аккуратно перенесите на блюдо. Готовность пирога можно проверить, воткнув в середину деревянную шпажку - она должна выйти из пирога абсолютно сухой, без остатков сырого теста.
-
Заливной пирог с брокколи и рыбой вкусно подавать полностью остывшим. Приятного аппетита!
-
