Марокканский апельсиновый суп

Приготовление

1. 1

   Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления марокканского апельсинового супа-пюре.

   
2. 2

   Нарежьте морковь и картофель небольшими кубиками. Мелко порубите лук.

   
3. 3

   Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

   
4. 4

   Добавьте нарезанные морковь и картофель. Обжарьте еще 5 минут.

   
5. 5

   Натрите на мелкой терке цедру апельсина.

   
6. 6

   Добавьте к овощам воду, апельсиновый сок и цедру апельсина. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

   
7. 7

   Когда овощи будут готовы, пробейте их блендером, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

   
8. 8

   Перед подачей добавьте взбитые сливки и посыпьте свежемолотым перцем. Марокканский апельсиновый суп-пюре готов. Приятного аппетита!