Чебупели с курицей
О рецепте
«Чебуреки-пельмени стали очень популярны в наше время. Быстрый жареный перекус из теста с разнообразными начинками нравятся многим. Предлагаю приготовить сочные чебупели с курицей.»
Приготовление
-
Чебупели с курицей готовить будем из таких ингредиентов. Я взяла окорочок, грудку лучше не использовать.
-
В муку добавить соль и масло.
-
Слегка перемешать, влить кипяток.
-
Перемешать сначала вилкой, а потом вымешать тесто руками. Если оно липнет к рукам, добавьте еще муки.
-
Прикрыть тесто и сделать начинку. С косточки снять мякоть, сложить в чашу блендера вместе с луком.
-
Измельчить, можно использовать мясорубку или купить уже готовый куриный фарш и измельчить в него лук.
-
Добавить в фарш соль, перец и паприку. Тщательно перемешать.
-
Тесто раскатать потоньше, нарезать кружочки любым стаканом.
-
Разложить по центру фарш.
-
Слепить края теста сверху над мясом.
-
Раньше не понимала, как получается такой рисунок на покупных чебупели, а потом пришла идея сделать узор ножом. Тыльной стороной прижать края теста на расстоянии друг от друга. Выходит под вид цветочка.
-
Жарить чебупели с курицей в горячем масле до румяного состояния с обеих сторон, огонь средний.
-
Приятного аппетита.
