Грибы с устричным соусом
О рецепте
«Сегодня приготовим очень простую, но при этом пикантную, вкусную, хрустящую закуску, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде, а если подать ее с отварным рисом, то получится вполне себе легкий обед 😉.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления грибов с устричным соусом. Грибы для данного рецепта так и просятся какие-нибудь азиатские - шиитаке, му эр, эноки, еринги, но вкусно получится и с обычными вешенками, и даже с шампиньонами. Я взяла шимеджи.
-
У грибов шимеджи срежьте корни.
-
Грибы отделите друг от друга, промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
-
Измельчите чеснок, нарежьте недлинной соломкой репчатый лук, отдельно нарежьте зеленую и белую части зеленого лука.
-
В сковороде разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук, чеснок, белую часть зеленого лука.
-
Выложите в сковороду грибы. Как и большинство порядочных грибов, шимеджи при термообработке дадут сок, в нем и протушатся заодно 3-5 минут.
-
Когда влага выпарится, добавьте соевый и устричный соусы, сахар. Я пару щепоток хлопьев чили еще добавила, но это совсем не обязательно). Обжарьте грибы еще пару минут, и все готово!
-
Грибы с устричным соусом готовы! Быстро, просто и очень вкусно! Соевый соус удивительным образом усиливает вкус грибов, а с устричным соусом грибы становятся настоящим лакомством 😊. Подавайте с рисом или просто как закуску, присыпав по желанию зеленым луком или кинзой. Приятного аппетита!
