Пицца из кабачков без муки на сковороде
О рецепте
«Отличная замена традиционной пицце. Готовится пицца на сковороде, гораздо быстрее и проще. Получается нежной, вкусной и полезной.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления пиццы из кабачков без муки на сковороде. Помидоры и кабачок вымойте.
-
Кабачок очистите от кожуры и семечек. Если овощ молоденький, то можно использовать целиком. Натрите на крупной теке, чуть посолите и оставьте на 10 минут, чтобы дал сок.
-
Затем хорошо отожмите кабачок от сока. Разбейте в миску яйца, всыпьте овсяные хлопья. Я использую хлопья длительной варки. Немного посолите.
-
Тщательно перемешайте. Оставьте на столе на 5-7 минут, чтобы хлопья немного разбухли.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте кабачковую массу. На самом тихом огне под крышкой жарьте кабачковую основу.
-
Пока основа готовится, нарежьте тонкими кружочками помидоры, колбасу.
-
Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, а верхняя перестанет быть жидкой, аккуратно переверните основу при помощи широкой лопатки на другую сторону.
-
А еще более удобно переворачивать, накрыв кабачковую основу плоской тарелкой. Накройте и резко переверните сковороду. Затем основу с тарелки легко переложите обратно на сковороду.
-
Намажьте кетчупом, положите колбасу и помидоры.
-
Посыпьте натертым сыром.
-
Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить пиццу из кабачков без муки на тихом огне до румяной нижней корочки.
-
Кабачковая пицца готова. Аккуратно переложите пиццу на плоскую тарелку.
-
Приятного аппетита!
-
Основа очень мягкая, нежная.
