Яйца с бататом
О рецепте
«Жареная картошка с луком и яйцами давно стала классическим, повседневным блюдом. Но попробуйте её заменить бататом. В принципе, это самая настоящая картошка, только с пикантным, слегка сладковатым вкусом и ярким оранжевым цветом. Попробуйте, это вкусно и полезно.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления яиц с бататом на сковороде.
-
Лук и чеснок очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко. Выложите на сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте до прозрачности лука.
-
Батат очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к луку и чесноку.
-
Жарьте 7-8 минут, периодически перемешивая.
-
Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите по вкусу и жарьте еще 5-6 минут.
-
После разбейте в овощи яйца, еще немного посолите.
-
Жарьте еще 5-6 минут, до готовности.
-
Яйца с бататом готовы. Сразу подавайте к столу.
