Голец в духовке в фольге
О рецепте
«Сегодня приготовим вкуснейший и полезный ужин - ароматную и нежную рыбку в духовке. Я выбрала гольца, это рыба семейства лососевых, менее жирная, чем, скажем, семга, но при этом тоже очень полезная, обладающая мягким, деликатным вкусом. Готовится голец быстро и очень просто, от души рекомендую 😉.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления гольца в духовке в фольге. Рыбу нужно выпотрошить, удалить (по желанию) голову, плавники. Чешую чистить не придется, она очень мелкая, ее как будто нет, и это еще один плюсик гольцу.
-
Вымытую и обсушенную рыбу присыпьте по вкусу солью и перцем со всех сторон.
-
На фольгу уложите ломтики лука, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем, положите пару веточек розмарина, много не нужно, двух маленьких будет достаточно.
-
На лук уложите приправленную рыбу. Лимон нарежьте тонкими кружочками, кружочки разрежьте на полукольца, чтобы они полностью поместились в брюшко гольца.
-
Сверху гольца сбрызните оливковым маслом.
-
Заверните фольгу, переложите гольца в фольге в форму для запекания или противень.
-
Запекайте гольца в фольге в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, у меня голец маленький, мне хватило 25 минут. Вы ориентируйтесь на размеры рыбы и особенности вашей духовки.
-
Запеченный голец готов! Нежный, сочный, с лимонным ароматом, ммм... Я, кстати, решила его прямо в фольге и подать, со всеми соками 😊. Также по желанию при подаче можно добавить свежей зелени.
-
Приятного аппетита!
