Икра из помидоров на зиму
60 мин Средне
5
О рецепте
«Такая замечательная заготовка на зиму украсит множество блюд. Густой, ароматной икрой можно дополнить уже готовые блюда или добавить её при готовке супа, подливы или рагу.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Икру из помидоров на зиму я готовила из остатков домашних помидоров.
-
Овощи перекрутить в мясорубке с крупной решеткой.
-
Добавить соль (сначала 1 ст.л.), черный перец и масло.
-
Перемешать.
-
Варить икру на медленном огне, помешивая, пока сверху не перестанет появляться жидкость, точнее до загустения. В конце добавить уксус и, если надо, соль. Я добавила еще ложку сахара, по своему вкусу.
-
Переложить икру в стерилизованные банки, закрыть чистыми крышками и укутать до остывания. Икра из помидоров на зиму готова.
