Кимчи из огурцов без моркови
О рецепте
«Сегодня приготовим пикантную закуску в азиатском стиле. 20 минут и закуску можно уже будет подать к столу. Получается ну очень вкусно!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления кимчи из огурцов без моркови - перед вами.
-
Самый главный секрет этой закуски - это паста для кимчи. Найти вы ее сможете в специализированных магазинах или на рынке у продавцов, которые продают корейские салаты. Можно, конечно, приготовить и самостоятельно.
-
Огурцы промойте, высушите и нарежьте. Я нарезала брусочками, вы можете нарезать так, как нравится вам.
-
Нашинкуйте зеленый лук.
-
Пару зубчиков чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
-
В глубокую чашу переложите огурцы, чеснок с луком.
-
И добавьте 3 ст. л. пасты для кимчи.
-
Хорошо перемешайте все ингредиенты, лучше вручную, втирая пасту в огурчики. Чтобы не обжечь и не испачкать руки, лучше делать это в перчатках.
-
Переложите огурчики в банку и уберите в холодильник.
-
Через 20-30 минут можно уже снимать пробу. Добавьте в огурчики мелко порубленную кинзу, можно заправить их еще небольшим количеством оливкового масла. И ауля, закусочка готова.
-
Кимчи из огурцов без моркови прекрасно подойдет к мясу, пропаренному рису, картофельному пюре. Огурчики получаются хрустящими, ароматными, в меру остренькими.
