Начинка для пирожков из говяжьей печени

Приготовление

1. 1

   Чтобы приготовить начинку для пирожков из говяжьей печени, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.

   
2. 2

   Очистите лук и морковь и ополосните от загрязнений. Морковь потрите на терке, а лук нарежьте.

   
3. 3

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте овощи 2-3 минуты.

   
4. 4

   Нарежьте на кусочки печень.

   
5. 5

   Выложите печень в сковороду к овощам. Перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты, чтобы печень поменяла цвет. Затем накройте сковороду крышкой и на небольшом огне потушите печень 15-17 минут. По вкусу добавьте соль и специи.

   
6. 6

   При необходимости можно подлить немного горячей воды. Печень готовится быстро. Разломайте кусочек. Внутри печень должна быть серого цвета, без крови. Готовую печень снимите с огня и немного остудите.

   
7. 7

   Затем все измельчите в однородную массу. Если получается очень густо, то добавьте чуть воды.

   
8. 8

   Начинка для пирожков из говяжьей печени готова. Тесто для пирожков я обычно использую дрожжевое. Сформируйте пирожки с готовой начинкой. Перед выпечкой смажьте пирожки желтком. Можно посыпать кунжутом. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-20 минут.

   
9. 9

   Готовьте с удовольствием!

   
10. 10