Вафли с тыквой и яблоком
О рецепте
«До чего ж вкусные получились вафли! Самая настоящая осенняя выпечка. Вафли получились с ярким яблочным вкусом, мягкие, рыхлые, ароматные за счет корицы. Если вы печете вафли - от души рекомендую попробовать.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления мягких вафель с тыквой и яблоками.
-
Яблоки вымойте, разрежьте на дольки, удалите семена, положите в форму для запекания.
-
Тыкву очистите от кожуры и семечек. Добавьте в форму к яблокам.
-
Запеките до мягкости. Я запекала в аэрогриле примерно 15 минут. Во время запекания 1 раз перемешала кусочки в форме. Запечь можно в духовке при 170-180°С до мягкости. Время запекания будет зависеть от сорта и размера нарезанных продуктов.
-
Переложите запеченные яблоки с тыквой в миску, добавьте сахар по вкусу и щепотку соли. Я использую минимум сахара, так как и яблоки, и тыква достаточно сладкие.
-
Погружным блендером превратите тыкву и яблоки в пюре. Вбейте яйцо, влейте кефир.
-
Еще раз взбейте ингредиенты блендером.
-
Всыпьте часть цельнозерновой муки, добавьте молотую корицу и разрыхлитель. Перемешайте ложкой.
-
Добавьте остальную муку.
-
Перемешайте тесто ложкой, влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Количество муки может немного отличаться. Оно будет зависеть от сочности яблок и тыквы.
-
Разогрейте электровафельницу. Если необходимо, то смажьте панели небольшим количеством растительного масла и положите по полной столовой ложке теста на одну вафлю.
-
Выпекайте вафли до румяной корочки, примерно 5-6-7 минут. Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей вафельницы.
-
Испеченные вафли охладите на решетке.
-
Вафли с тыквой и яблоком готовы. Их можно подать с медом, сгущенным молоком, шоколадным топингом.
-
Приятного аппетита!
