Торт Пломбир без выпечки
О рецепте
«Давно хотела приготовить этот нашумевший торт без выпечки с кремом пломбир. Если вам покажется, что приготовление какое-то сложное, то это вовсе не так. После пробы я поняла, что можно подкорректировать рецепт, сделав крошки меньше, а крема больше, чтобы торт был идеальным, ингредиенты уже подправлены). Из этого количества выходит небольшой торт 16 см в диаметре.»
Приготовление
- из 14
Торт Пломбир без выпечки готовить будем из таких ингредиентов.
- из 14
В кастрюлю разбить яйца, добавить сахар, ванилин и крахмал.
- из 14
Тщательно размешать венчиком, до однородности.
- из 14
Добавить сметану.
- Реклама
- из 14
И снова хорошенько перемешать.
- из 14
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, довести крем до загустения.
- из 14
Сразу добавить масло.
Хорошенько перемешать. Закрыть пленкой "в контакт".
- из 14
Пока крем остывает, приготовим тесто.
Это сделать просто. Соединить масло, сахар и муку.
Руками растереть ингредиенты в крошку.
- Реклама
- из 14
Крошку надо высушить на сковороде, помешивая. Я разделила крошку на два раза.
- из 14
Сначала масло тает и крошка комкуется, но потом она высыхает и рассыпается, особенно если ей помочь лопаткой.
Горячую крошку можно переложить на бумагу для выпечки.
- из 14
На тарелку установить кулинарное кольцо, вложить ацетатную пленку, я использую обычный файл.
Выложить часть крошки.
- из 14
Сверху выложить часть крема.
- Реклама
- из 14
Снова крошка и крем. В итоге у меня получилось по три слоя крошки и крема. Сверху - легкая посыпка крошки.
- из 14
Поставить торт на день или на ночь в холодильник для пропитки.
Торт Пломбир без выпечки готов.
