Цветная капуста и стручковая фасоль в духовке
О рецепте
«Цветная капуста - универсальный овощ, который отлично сочетается со многими другими овощами, в том числе со стручковой фасолью. Предлагаю рецепт прекрасной запеканки, сдобренной яйцами, сыром, молоком или сливками. Очень полезное, вкусное, нежное, легкое и вместе с тем сытное блюдо для взрослых и детей.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления цветной капусты со стручковой фасолью в духовке.
-
Стручковую фасоль помойте и выложите в кастрюлю.
-
Цветную капусту разберите на соцветия и добавьте в кастрюлю к фасоли. Залейте водой и немного посолите.
-
Овощи варите до желаемой мягкости. Мне потребовалась 7 минут.
-
А пока овощи варятся, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте 6-7 минут.
-
Приготовьте заливку. В мисочку разбейте яйца, залейте молоком или сливками 10-15%.
-
Посолите, поперчите, перемешайте и немного взбейте.
-
Добавьте тертый сыр и еще раз перемешайте.
-
Отварную стручковую фасоль выложите в форму для запекания, которую застелите пекарской бумагой или смажьте растительным маслом.
-
На фасоли разложите лук с морковью.
-
А сверху разложите отварную цветную капусту.
-
Овощи залейте смесью яиц, молока и сыра.
-
Запекайте цветную капусту со стручковой фасолью в духовке 25-30 минут при температуре 180-185 градусов.
-
Готово.
-
-
