Жареные пирожки на пиве (на сковороде)
О рецепте
«Интересный вариант теста для жареных пирожков. Дрожжи и разрыхлитель мы не используем, при этом тесто получается мягким и пористым. Начинку можно взять любую любимую: зеленый лук и яйцо, тушеная капуста, мясной фарш, грибы, у меня по классике - картофельное пюре.»
Приготовление
-
Жареные пирожки на пиве на сковороде начинаем готовить с теста.
-
Напиток слегка подогреть, добавить сахар и яйцо.
-
Перемешать. Насыпать часть муки и соль.
-
В процессе вымешивания влить масло.
-
Добавлять муку, пока не сформируется мягкий колобок теста. Накрыть тесто и оставить "отдохнуть" 10-15 минут.
-
Разделить тесто на кусочки. В качестве начинки я взяла самое обычное картофельное пюре: картофель отварила до мягкости и потолкла с добавлением молока.
-
Тесто размять в лепешку. Выложить в центр начинку.
-
Защипнуть тесто сверху начинки, сформировать пирожок.
-
Выложить пирожки в горячее масло.
-
Жарить до румяного состояния со всех сторон.
-
Жареные пирожки на пиве готовы.
