Жареный рис с курицей и овощами
О рецепте
«Вкусное, сытное, ароматное, яркое блюдо на каждый день. Кроме указанных овощей, можно добавить брокколи, сельдерей, чеснок, томат, кукурузу и т.д по вкусу. Для усиления аромата - соевый соус и специи для курицы. Часто жареный рис готовится с яйцом. В общем, это базовый рецепт, который всегда можно подкорректировать под свой вкус.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления жареного риса с курицей и овощами. Овощи вымойте, очистите от чешуи лук. Перец разрежьте, удалите семена, промойте изнутри. Морковь почистите. Рис промойте в нескольких водах. Замороженный горошек и фасоль специально размораживать не нужно.
-
Залейте промытый рис чистой водой, посолите и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь тихим и варите до полного впитывания воды, 15-18 минут. Рис полностью охладите.
-
В кипящую подсоленную воду отправьте зеленый горошек, стручковую фасоль. После закипания сделайте огонь умеренным и варите 10 минут, после чего отвар слейте, а горошек и фасоль можете обдать ледяной водой для сохранения цвета.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите нарезанную на кусочки куриную грудку.
-
Помешивая, на среднем огне обжарьте мясо до изменения цвета, минут 10.
-
Положите в сковороду мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Перемешайте, жарьте 4-5 минут.
-
Положите сладкий перец, нарезанный на мелкие кусочки. Перемешайте, жарьте 3-4 минуты.
-
Положите зеленый горошек и стручковую фасоль.
-
Положите вареный рис.
-
Аккуратно перемешайте рис с овощами и мясом. Прогрейте блюдо еще 5-6 минут, чтобы все вкусы объединились.
-
Жареный рис с курицей и овощами готов. Подавайте блюдо горячим.
-
Приятного аппетита!
