Перловка с куриной печенью в духовке
О рецепте
«Куриную печень чаще всего готовлю по этому рецепту. Она получается очень нежной, сочной и невероятно вкусной. Сегодня в качестве гарнира выбрала перловку. Вкусно еще с картофельным пюре и отварным рисом. Обязательно попробуйте.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки с куриной печенью в духовке.
-
Печень, в отличие от крупы, готовится очень быстро. Поэтому первым делом нужно будет отварить перловку. У меня перловка в пакетике, варила я ее согласно инструкции на упаковке.
-
Пакетик с перловкой переложила в сотейник, залила водой. Довела до кипения, убавила огонь и варила 45 минут. Далее переложила перловку в форму для запекания, сбрызнула 2 ст. л. растительного масла и отправила в духовку на 25 минут.
-
Пока ВАРИТСЯ перловка, замочите печень в воде или молоке, минут на 25-30.
-
Затем промойте ее под холодной водой, срежьте прожилки и тщательно обсушите бумажным полотенцем
-
Подготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке и нарежьте тонкой соломкой.
-
На растительном масле (2 ст. л.) обжарьте лук с морковью до мягкости.
-
Печень куриную вместе с овощами выложите в форму для запекания.
-
Слегка поперчите, влейте соевый соус и растительное масло. Соль я не добавляла, так как соус сам по себе соленый.
-
Отправьте в духовку. Запекайте при 185 градусах примерно 25-30 минут.
-
Куриная печенка, приготовленная таким способом, получается очень нежной и сочной.
-
В духовке печень и перловку я запекала одновременно. Перловка с куриной печенью в духовке готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
-
-
