Пончики с яблоками в духовке
О рецепте
«Пончики без муки - это возможно! Вкусные, полезные, румяные - есть такие пончики одно удовольствие, и не надо переживать, что будет с нашей талией)) Пончики будем выпекать в духовке, а не жарить. Вместо муки - овсяные хлопья. Для аромата - корицу. Сахара - по минимуму. Можно добавить дробленые орешки, мак, изюм, цукаты, сушеный имбирь. Пробуйте, это вкусно!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления овсяных пончиков с яблоками в духовке.
-
Овсяные хлопья длительной варки насыпьте в чашу измельчителя.
-
Насадкой металлический нож измельчите хлопья до очень мелкой крошки, почти до муки. Пересыпьте измельченные хлопья в миску.
-
В чашу измельчителя положите нарезанные яблоки. Семенную камеру предварительно вырежьте. Вбейте яйца.
-
Взбейте яблоки с яйцами до однородной массы.
-
В миску с измельченными хлопьями переложите яблочную массу, добавьте сахар, разрыхлитель, щепотку соли и молотую корицу. Количество сахара - по вкусу.
-
Перемешайте. Добавьте растительное масло.
-
Еще раз перемешайте тесто с маслом и оставьте миску на столе на 8-10 минут, чтобы хлопья слегка набухли.
-
Формочки для пончиков заполните тестом. Я добавила в пончики немного изюма, утопив его в тесте. Изюм можно не добавлять.
-
Поставьте формы в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. В любом случае ориентируйтесь на свою духовку. Готовые пончики должны быть румяными сверху и не влажными внутри. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
-
Горячие пончики довольно хрупкие, поэтому вынимайте их из формы, когда они полностью остынут.
-
Яблочные пончики в духовке удались! По желанию их можно посыпать сахарной пудрой, обмакнуть в глазурь или подать с каким-нибудь сиропом. Я украсила пончики шоколадным топингом.
-
Вкус пончиков мне понравился. Овсянка и яблоки отлично сочетаются по вкусу, плюс корица и шоколад. Рассыпчатые, в меру сладкие, мягкие. Приятного аппетита!
-