Винегрет с болгарским перцем
О рецепте
«Сегодня винегретом никого не удивить. И тем не менее этот полезный, простой и вкусный овощной салат неизменно пользуется популярностью многие годы. Рецептов приготовления его масса, но сегодня я решила немного отойти от классики и предложить вам вариант винегрета с маринованным болгарским перцем. А картошку заменить менее крахмалистым бататом. Вместо маринованного перца можно взять свежий, тоже будет неплохо, но вкус изменится.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления винегрета с болгарским перцем (маринованным).
-
Предварительно отварите до готовности в кожуре батат, морковь и свеклу, которую варите в отдельной кастрюле. Овощи охладите, очистите. Батат нарежьте кубиками и выложите в миску.
-
Красный лук нарежьте мелко. Из банки с консервированным горошком слейте рассол. Горошек выложите в миску.
-
Квашеную капусту отожмите от рассола и добавьте в винегрет. Отварную морковь нарежьте кубиками, как батат.
-
Отварную свеклу нарежьте кубиками, а зеленый лук - мелко.
-
Добавьте маринованный болгарский перец.
-
Винегрет посолите и заправьте ароматным подсолнечным маслом.
-
Винегрет с болгарским перцем готов.
-
-