Заливной пирог с брокколи и сыром
О рецепте
«Приготовим вкусный, сытный пирог с брокколи и сыром. Приготовить такой заливной пирог с брокколи совсем несложно. Тесто готовится заливное на основе греческого йогурта и мягкого сыра Рикотта. А также почти готовый пирог посыплем сыром Моцарелла - он придаст румяную корочку и аппетитный вид.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления заливного пирога с брокколи и сыром. Капусту я взяла свежую, но также можно взять и замороженную. Заливное тесто приготовила на основе густого греческого йогурта, который можно заменить на кефир, и мягкого сыра Рикотта, который тоже можно заменить на любой творожный сыр. Сам процесс приготовления очень прост: в форму заливаем тесто, чередуя с брокколи. По желанию капусту можно чуть-чуть приварить, опустив ее в кипящую воду минуты на две-три.
-
В миску вбейте куриные яйца, добавьте греческий йогурт и сыр Рикотта. Перемешайте венчиком.
-
Влейте немного молока или воды и снова перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков, по консистенции "как на оладьи".
-
Свежую брокколи помойте, обсушите и разделите на небольшие соцветия.
-
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и вылейте половину заливного теста.
-
На тесто разложите половину от общей нормы капусты и нарезанные помидоры черри.
-
Сверху на овощи налейте оставшееся тесто.
-
А на тесто разложите оставшуюся брокколи, немного утопив в нем. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
Натрите сыр, посыпьте им пирог и запекайте еще минут 10-15.
-
Достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть.
-
Заливной пирог с брокколи и сыром готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, или дополнив салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
-
-